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上学的时候学古文,觉得古人好喜欢莲啊! copyright dedecms
从莲花到莲藕,全都被赋予了高洁、美好的内涵。
北宋周敦颐一篇《爱莲说》,直接奠定了莲花花中君子的地位。
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而莲藕,清代翰林学士朱彝尊也盛赞它是“冰条玉笋净无瑕”。
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不过,现在市面上太过白净无暇的莲藕,可不见得是好事,有可能做了漂白处理。
现在,小编就要把一款藕中精品、来自浙江的真正有机雪藕推荐给你。
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有机莲藕的要求非常高,环境、土壤、水源,缺一不可。 织梦内容管理系统
这款有机莲藕,产自国家级风景区浙江江郎山。 本文来自织梦
江郎山生态环境很好,是浙江第一个被列入世界自然遗产的风景区。
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整个种植过程,0化肥,0农药,使用饮用级别的灌溉水,是真正健康、安全的有机莲藕。
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注:除了藕的有机证明,种植基地还提供了土壤和水的检测报告,证明这款藕种植过程是真正的有机。
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因为肉质比一般的藕看起来更显白,这款莲藕也被称为“雪藕”。 本文来自织梦
它们的个头适中,看起来很圆实,表皮上很多褐色的小点。
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藕的表面还有一些浅棕色色块,这是藕被挖出后,自身的多酚类物质发生氧化形成的。
食用前,削去这层皮就恢复洁白细嫩了,不影响口感。
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削好皮,清洗干净的雪藕,闻起来气味清新。
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咬一口,清爽甘甜,而且肉质细腻脆嫩,不会有很柴的纤维感。
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这款有机雪藕属于脆藕,耐炖煮。
桂花糯米藕、排骨藕汤之类的菜,需要长时间炖煮,,挑选它就非常合适。 本文来自织梦
炖很长时间后,这款藕依然能保有一定的脆感。
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注:藕分为“粉藕”和“脆藕”,粉藕的淀粉含量比较高,炖煮后口感粉而面,口感也不错,可根据个人口味选择。
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有机雪藕不仅好吃,营养价值也很高。
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除了丰富的维生素C,每100克藕就含有40毫克钙,这在蔬菜中非常难得。 copyright dedecms
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莲藕虽然比较耐储存,但肯定还是新鲜的最好吃。
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这款有机雪藕,从挖藕到清洗再到包装,全程不超过24小时,而且是真空包装,能够最大程度保鲜。
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难怪小编收到以后,去个皮,里面还是又水又嫩。 内容来自dedecms
掰断后,还能拉出很长的藕丝,足见其新鲜程度了。 本文来自织梦
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有机雪藕,现一条生活馆有售▼
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净重:3.5斤
规格:约5~8个 dedecms.com
限时特惠价 55(日常售价 58) dedecms.com
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12月24日23:59优惠截止 本文来自织梦
小编之前在菜市场买的藕,里外都有不少脏兮兮的污泥,很难清洗。
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这款莲藕,挖出后,就迅速被洗去表面的污泥了,分装时,保留了藕两侧的藕节。
藕节的保留让藕内部保持接近密闭的空间,这样污泥就不会跑进去了。
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随意切开一段,里面都是干干净净的,并不需要额外的处理。
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买到鲜藕,就要趁鲜煮了吃掉,说做就做,先炖一锅经典的排骨藕汤。 本文来自织梦
排骨焯水后,放入等量的藕,再放几片姜,慢慢炖煮,出锅前,撒一小撮葱花就可以了。 织梦好,好织梦
多孔的藕吸走油脂,因此炖出的汤香气浓郁却又鲜甜清爽,是真美味啊! dedecms.com
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江浙人民最喜欢用它做桂花糯米藕了。
有人这样形容这道菜:“不规则的藕孔里,滴溜溜的糯米晶莹剔透,浓郁的花香像一只温润的小手,扑打着你的口耳鼻舌身心意。” 织梦好,好织梦
看完口水直流,查查教程,赶紧也做了一份出来。
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凉拌最能保留它的脆爽口感了。 内容来自dedecms
切片,入锅用开水稍微焯一下,捞出来沥一下,加入喜欢的调料和配料就拌好了。
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有机种植,因为环保、健康,一直被人倡导,但是真正愿意去做的人却太少。
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这款有机雪藕的种植基地就下足了功夫。 内容来自dedecms
为了让土壤适合雪藕生长,基地管理人员让土壤“休种”2年,让它恢复活性。
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为使土壤有持续的天然肥力,基地采用莲藕和泥鳅共生的培育方法。 织梦内容管理系统
莲藕的叶子可以遮阴,避免水温过高,莲藕池里的微生物可为泥鳅提供食物。 dedecms.com
而食物充足的泥鳅会排出大量粪便,成为莲藕的有机肥料。
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除此之外,莲藕种植过程,不施化肥、不喷农药。 织梦好,好织梦
还引入景区中的饮用级水到莲藕池中,保证灌溉水的纯净。 copyright dedecms
经过这些繁琐的步骤,才终于种植出高品质的有机藕。 内容来自dedecms
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