高价酸奶与平价酸奶营养价值差不多?_邈然不可攀

点 击:  2019-10-21 04:41  来 源:网络整理  字号: 移动版

夏季来临,在不知不觉中悄然涨价。近日记者在市场调查中发现,今年夏季各大乳企自称的所谓“高端”产品明显扩容,通常一杯200克的酸奶价位在评论0元左右。仔细对比就会发现,,酸奶价格的高低其实和代表的“菌种”多少并不成正比关系。

内容来自dedecms

http://www.jksb.com.cn/html/news/hot/20评论7/0706/\ 织梦内容管理系统

内容来自dedecms

品种眼花缭乱“噱头”众多

copyright dedecms

记者在京城各大超市发现,酸奶产品标称的各种口味、添加剂各种各样,几乎都说得上是价格“竞争”的砝码:有按地域分类的,什么滇式风味、蒙古族风味、日式、希腊式、丹麦式、保加利亚式、乌克兰风味;也有按添加物分类的,什么海盐味、芝士味、冰激凌味、椰子玫瑰味、抹茶青苹果味等等。 本文来自织梦

“其实,酸奶最重要的在于添加的菌种,菌种差别,营养价值就差别。”一位业内人士这样说。

内容来自dedecms

记者调查发现,目前市场上很多自称高端的酸奶产品,其价格和菌群菌种并不成正比。好比添加了两个常规菌群(保加利亚乳杆菌、嗜热链球菌)的三元茯苓酸奶,,每杯评论50克售价2.8元,而同样是一款添加两个常规菌群的老北京记忆风味酸奶,评论95克就售价6.5元,另一款评论28克的风味乳也含两个常规菌群,售价高达9.9元。 copyright dedecms

如此看来,除了少量的“重量差”外,其实商家标称的“噱头”只是一些所谓的风味和少量谷物、燕麦等添加物而已。 copyright dedecms

高端酸奶市场追风 消费者严防“假高端” 织梦内容管理系统

资深乳业专家王丁棉接受记者采访时进一步解释说,格并不必然代表产品就高端,“是否高端主要看酸奶菌种、发酵成熟度,而不只仅是口感、酸甜度等区别。” 织梦好,好织梦

对于添加菌种的差别,记者随机在市场上调查比力了约20款差别品牌的风味发酵乳,其中添加菌种最多的是和润“双歧清清发酵乳”,共包罗嗜热链球菌、保加利亚乳杆菌、乳双歧杆菌、副干酪乳杆菌等6个菌种,其次是添加了5个菌种的卡士发酵乳、添加4个菌种的伊利JoyDay风味发酵乳,其余大部门高端酸奶仅添加了2-3个菌种。

织梦内容管理系统

在多款高端酸奶密密麻麻标注的产品配料表中不难看出,多个品牌还添加了白砂糖、稀奶油、乳清卵白粉、蛋黄粉、食用香精、明胶、果胶等差别成分。 dedecms.com

知名乳业分析师宋亮指出,国内在酸奶的相关标识规范上确实有所欠缺,相关检查也比力单薄,因此目前市场上确实出现了普通酸奶换个包装酿成高端酸奶的现象。别的也有酸奶明明标称含有50%的复原乳,也就是说用奶粉调和而成,但这种类型的酸奶售价比用生牛乳发酵的酸奶价格还贵,这就很不正常了。据分析,随着中国人口消费升级,酸奶价格增长动员利润率上升。据统计,在过去3年内,酸奶单价年均增长评论3.5%,其中7%至9%来自于所谓的“高端酸奶”。(李佳)

本文来自织梦

转载请注明出处: http://www.xinyi4.com/view-114050-1.html